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- 作 者：本社编
- 出 版 社：杭州：浙江摄影出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7805364494
- 标注页数：128 页
- PDF页数：131 页
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贝芽菜炒虾仁 4
三菇鸡脯 6
辣腌河蚬 8
什锦三丝 10
银鱼芥菜 12
苦瓜镶肉 14
香炒丁香鱼 16
大黄瓜炒肉馅 18
香炸鱿鱼 20
蛤蜊鸡汤 22
香炒咸小卷 24
酱瓜肉 26
韭黄炒鳝鱼 28
荫豉鱼头 30
鲜味河鳗 32
油炸鸡翅 34
红烩蟹球 36
大蒜茄子 38
酸醋蟹脚 40
生炒卷心菜 42
三炒海鲜 44
青江菜炒银鱼 46
凉拌蟹肉丝 48
牡蛎酥 50
凉拌海蜇皮 52
红烧田鸡 54
凉拌海带丝 56
酸菜番茄 58
五香凤爪 60
沙茶芥蓝 62
盐酥虾 64
红烧狮子头 66
沙茶炒螃蟹 68
青椒鸡丁 70
椰子炸虾 72
韭黄炒虾仁 74
银鱼炒花生 76
鲜炒蝴蝶蚌 78
生炒墨鱼 80
鸡肉炒芋头 82
茄汁凤螺 84
银芽菜炒蛤蜊 86
鲜腌鲳鱼 88
炒螃蟹 90
腰果虾仁 92
茭白炒肉丝 94
煎猪肉串 96
平菇鸡 98
五香酥虾 100
炒三丝 102
豆豉鸡柳 104
三杯麻油鸡 106
醋烧鲤鱼 108
油炸草虾 110
凉拌虾仁 112
鱼翅羹 114
葱爆油豆腐 116
香肠炒蛋 118
香炒竹笋 120
麻油炒素菜 122
麻油炒素鸡 124
金针香菇鸡汤 126