- 作 者：张煜，汪寿阳著
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787030364876
- 标注页数：129 页
- PDF页数：142 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源142 ≥129页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第1章 绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义 2
1.3主要研究内容 3
1.4本书结构及创新点 6
第2章 理论基础及研究综述 9
2.1引言 9
2.2供应链管理及其研究综述 9
2.3供应链环境下的质量管理及其研究综述 16
2.4供应链质量风险管理及其研究综述 27
2.5本章小结 32
第3章 不对称信息下供应商质量风险状态监控策略研究 34
3.1引言 34
3.2基本模型 35
3.3对称信息的情况 37
3.4不对称信息的情况 37
3.5本章小结 44
第4章 强制性质量认证在质量风险控制中的策略应用 46
4.1引言 46
4.2基本模型 47
4.3强制性质量认证策略下的模型分析 48
4.4本章小结 53
第5章 自愿性质量认证在质量风险控制中的策略应用 55
5.1引言 55
5.2基本模型 55
5.3自愿性质量认证策略下的模型分析 55
5.4本章小结 60
第6章 基于批发价格契约的质量成本审查模型分析 62
6.1引言 62
6.2基本模型 63
6.3不对称质量成本信息分析 65
6.4数值例子 70
6.5本章小结 72
第7章 不同质量成本下企业市场竞争模型分析 73
7.1引言 73
7.2基本模型 74
7.3纳什均衡分析 74
7.4施塔克贝尔格均衡分析 75
7.5两种均衡比较 77
7.6本章小结 79
第8章 食品供应链质量安全管理模式研究 80
8.1引言 80
8.2食品供应链的特点及其质量安全管理研究现状 81
8.3食品供应链风险成因及类型 82
8.4食品供应链质量安全管理的5T模型框架 84
8.5案例分析 88
8.6本章小结 96
第9章 食品安全事故应对策略分析 97
9.1引言 97
9.2食品安全事故回溯 99
9.3食品供应链风险应对策略 102
9.4本章小结 113
第10章 总结与展望 114
10.1全书总结 114
10.2研究展望 116
参考文献 118