- 作 者：《百味食通天》编委会编著
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7204081471
- 标注页数：63 页
- PDF页数：66 页
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目录 4
鱼海鲜类 4
西红鱼尾汤 4
砂锅全鱼 5
咖喱鱼头汤 6
海蜇荸荠汤 7
肉类 8
排骨玉米汤 8
香菇白菜汤 9
猴头菇瘦肉汤 10
牛尾汤 11
罗宋汤 12
瘦肉胡萝卜汤 13
海带排骨汤 14
鲜笋炖排骨 15
砂锅三鲜汤 16
蚝豉排骨汤 17
瓦罐肚条 18
家禽类 19
花雕鸡汤 19
扁尖凤爪汤 20
香菇鸡汤 21
鸭架汤 22
药膳类 23
香菇牛蛙汤 23
海带干贝汤 24
荸荠冬瓜汤 25
薏米栗子汤 26
百合木瓜汤 27
茅根玉米汤 28
南瓜蘑菇汤 29
莲藕冬菇汤 30
木耳牛腱汤 31
柚皮冬瓜汤 32
白玉猪肚汤／金针豆腐汤／薏仁莲子汤 33
生鱼汤／海带排骨汤／三味汤 34
鸭梨瘦肉汤／罗汉果汤／萝卜猪肉汤 35
清补瘦肉汤／猪蹄汤／白菜猪肺汤 36
百叶萝卜汤／羊肉清汤／花生牛肉汤 37
栗子瘦肉汤／红薯排骨汤／冬菜肉饼汤 38
瘦肉螺片汤／猪肉鲍片汤／菜干鱼头汤 39
节瓜咸蛋汤／乳鸽汤／萝卜鸭胗汤 40
黄瓜老鸭汤／莲子红豆沙／海带绿豆汤 41
火腿骨头汤／黄瓜瘦肉汤／玉米猪肝汤 42
胡椒猪杂汤／栗子鸭汤／萝卜猪骨汤 43
萝卜羊腩煲／螺肉参汤／猪心肺煲 44
响螺煲鸡汤／双果杏仁汤／香菇鸡汤 45
紫菜萝卜汤／苹果汤／芹菜瘦肉汤 46
双菇冬粉汤／苦瓜鸡肉汤／苹果瘦肉汤 47
百合猪肝汤／苹果汤／排骨枸杞煲 48
党参牛蛙汤／丝瓜猪蹄汤／煲冬菇汤 49
胡萝卜红枣汤／冰糖鲫鱼汤／海参鸡肉汤 50
淡雅八宝汤／苦丁鲫鱼汤／冬瓜玉米汤 51
煲牛肉汤／板栗排骨汤／牛肉清汤 52
花生蹄筋汤／莲藕排骨汤／白果猪肚汤 53
大补猪肺汤／鲜猪胰脏汤／鲜美鱼头汤 54
玉米萝卜汤／豆腐鲜虾汤／凉瓜蜜枣汤 55
排骨红汤／鸡姜汤／木瓜鱼尾汤 56
鲍鱼排骨汤／五子炖鸡汤／鲤鱼五味汤 57
煲汤小诀窍 58
厨艺小锦囊 59