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- 作 者：张恕玉等编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7543635275
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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龙虾 6
生食龙虾 6
两吃龙虾 8
香辣小龙虾 11
白菜炒大虾 13
百花大虾 14
醋烹虾段 16
煨如意大虾 18
香辣基围虾 20
碧绿炸虾球 22
炸酥皮竹节虾 24
炸小白虾 26
海蟹 30
菜蟹卷 30
西红柿蟹煲 32
蟹肉烩豆花 33
海蟹粥 34
芙蓉蟹斗 36
清蒸石夹红蟹 38
河蟹 41
清蒸大闸蟹 41
闸蟹炒年糕 42
酱爆大闸蟹 44
鲍鱼 47
红烧活鲍鱼 47
煎鲍鱼 48
海螺 51
纸包海螺 51
油爆海螺 52
过桥螺片 54
葱拌海螺 56
白灼螺片 58
红烧海螺 60
螺片炒大头菜 62
牡蛎 66
红扒海蛎 66
炸蛎黄 68
蛎黄炖豆腐 70
海蛎煎蛋 72
蛏 75
椒盐螠蛏 75
葱油螠蛏 76
杭椒爆螠蛏 78
螠蛏炒山鸡蛋 80
米香竹蛏 82
生汆小蛏 84
海菜蒜蓉蒸竹蛏 86
扇贝 89
银丝蒸夏贝 89
油泼扇贝 90
生煎澳带 92
布袋豆腐 94
蛤蜊 97
蛤肉小白菜 97
辣蛤蜊 98
蛤肉大头菜 100
微波蛤蜊 102
黄瓜拌蛤肉 104
菠菜拌毛蛤蜊 106
海菜炖石蛤蜊 108
文蛤蜊炖豆腐 110