- 作 者：潘行庄编著
- 出 版 社：上海：上海世界图书出版公司
- 出版年份：2006
- ISBN：7506278898
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序言 2
（一）芝士蛋糕的小故事 6
（二）材料酱料大检阅 8
（三）基本饼底做法1、2、3 12
令人着迷的芝士蛋糕制作 15
水果味的芝士蛋糕香柠芝士冻饼 18
香芒芝士蛋糕 20
肉桂苹果芝士蛋糕 22
杏梅芝士蛋糕 24
蓝莓芝士蛋糕 26
焗香蕉核桃芝士蛋糕 28
草莓扭纹芝士蛋糕 30
青柠芝士蛋糕 32
香橙蜜柑芝士蛋糕 34
酒味芝士蛋糕醉酒葡萄芝士蛋糕 38
意大利苦杏酒芝士蛋糕 40
金万利芝士蛋糕 42
百利甜酒芝士蛋糕 44
美酒蜜桃芝士蛋糕 46
黑葡萄甜酒芝士蛋糕 48
香浓烘焗芝士蛋糕纽约式焗芝士蛋糕 52
秋天南瓜芝士蛋糕 54
栗子芝士蛋糕 56
白巧克力覆盆子芝士蛋糕 58
香浓咖啡芝士蛋糕 60
奶油曲奇芝士蛋糕 62
香草大理石芝士蛋糕 64
黑森林芝士蛋糕 66
糖姜芝士蛋糕 68
欧陆芝士蛋糕德国芝士蛋糕 72
西西里式芝士挞 74
奥地利芝士蛋糕 76
荷兰芝士蛋糕 78
法国芝士蛋糕 80
芬兰芝士蛋糕 82
瑞士芝士蛋糕 84
约克葡萄干芝士挞 86
特色芝士蛋糕日式焗芝士蛋糕 90
抹茶红豆芝士蛋糕 92
黑白巧克力芝士蛋糕 94
枫蜜山核桃芝士蛋糕 96
热带芝士蛋糕 98
无糖低脂芝士蛋糕 100
豆腐芝士蛋糕 102
芝士蛋糕杯 104
节日芝士蛋糕蛋黄酒芝士蛋糕 108
圣诞蔓越橘芝士蛋糕 110
咸味芝士蛋糕鲜虾格鲁耶尔芝士蛋糕 114
烟三文鱼芝士蛋糕 116
蟹肉芝士咸饼 118