- 作 者：阎金海等编著
- 出 版 社：太原：山西科学教育出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：753770290X
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目录 1
【果实类】 1
世界珍果——猕猴桃 1
野生仙果——刺梨 2
山野珍珠——沙棘 3
消导上品——山楂 4
医林之果——杏 6
美容之果——苹果 8
岭南果王——番木瓜 10
不花而实——无花果 11
甜美之果——香蕉 14
江南金果——柑桔 15
泥中之栗——荸荠 18
水草本果——菱 19
清芳之果——莲子 21
洁白似莲——百合 23
【蔬菜类】 25
秋末晚菘——白菜 25
叶叶向心——包菜 27
野菜之冠——荠菜 28
素馔新秀——菜花 30
代粮瓜蔬——南瓜 31
美容佳蔬——黄瓜 32
蔬中圣品——萝卜 33
假似人参——胡萝卜 35
杀菌能手——大蒜 38
蔬中之王——芦笋 40
千斤之菜——莴笋 42
冰肌玉质——黄豆芽 43
第二面包——土豆 45
蘑菇皇后——香菇 48
【蕈菌类】 48
美味山珍——猴菇 49
健康食品——平菇 51
闽西骄子——草菇 53
菌中之花——白木耳 56
素中之荤——黑木耳 58
高原珍菌——冬虫夏草 59
【鱼虾类】 62
鱼中精品——沙丁鱼 62
鱼中巨星——鲨鱼 64
补虚妙品——鳗鱼 65
增寿海珍——牡蛎 66
珍馔贝类——文蛤 68
海中极品——干贝 69
海珍之王——鲍鱼 71
名贵海鲜——对虾 72
健身海味——海参 74
含碘之最——海带 76
美妙食品——人造海蜇皮 78
【豆仁类】 80
绿色乳牛——黄豆 80
济世良谷——绿豆 81
金黄如珠——玉米 82
健脾佳禾——薏苡仁 84
【乳汁类】 86
生命乳汁——牛奶 86
医食佳乳——羊奶 88
益寿乳品——酸牛奶 89
【其它】 92
花木精英——蜂蜜 92
绿色金子——茶 94
调味美品——醋 96
保健食油——葵花子油 98