- 作 者：张正龙，张正东，赵松发编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：754392790X
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粢毛团 1
奶黄鲜虾酥 2
黄金锅饼 3
腐皮三丝卷 4
鱼肉吐司 5
奶香巧果 6
麻糖土豆饼 7
双色软糕 8
金鱼戏花石 9
麻香汤圆 10
橘香枸杞小圆子 11
鲜肉蟹粉小笼 12
油氽小汤包 13
浓汤蟹粉煎包 14
鱼翅黄金饺 15
麦香蟹壳酥 16
酥化奶酪盏 17
小煲甜酒酿 18
新派血糯八宝饭 19
夹心桂花芋艿 20
脆皮馄饨 21
太极甜粥 22
糟香小田螺 23
面筋鱼羊鲜百叶 24
水晶西瓜冻 25
乌龙茶糕 26
面拖大排拌米糕 27
酥皮草虾 28
夹心枣泥蕉 29
高丽青豆泥 30
鲜虾水晶饺 31
小煲一品粥 32
浓汤雪菜烩面 33
酥皮银耳羹 34
云腿皮蛋粥 35
鲜奶炸马蹄 36
果味叉烧酥 37
蒜香小笼蒸排骨 38
翡翠炸酱面 39
什锦咸水饺 40
三鲜豆皮 41
海派泰式炒粉 42
双味刺猬团 43
地瓜香饼 44
玉米饼 45
鲜果冻 46
云腿糯米烧卖 47
奶黄小麻球 48
XO酱煎饼油条 49
三鲜锅饼 50
酥脆香葱饼 51
山芋南瓜饼 52
甘栗金鱼酥 53
瑶柱开洋灌汤包 54
果仁枣泥糕 55
海鲜萝卜千层酥 56
鲜果玉米酥 57
枣泥车轮酥 58
莲蓉豆沙佛手 59
元宝酥 60
四色蒸饺 61
白鹅鸳鸯饺 62
干菜煎饺 63
果仁老婆饼 64
三丝两面黄 65
皱纱小馄饨 66
芹香鱼皮馄饨 67
火腿肉松香麻糕 68
鸳鸯小刀切 69
雪花糯米团 70
韭黄鲜虾薄饼 71
梅花酥 72
飘香榴莲酥 73
福禄寿桃 74
象形葫芦 75
象形蜜枣 76