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- 作 者：张恩来编著
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7536457391
- 标注页数：52 页
- PDF页数：65 页
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腐皮肉卷 1
目录营养黄色 3
姜丝炒肉 3
黄色原料知多少 4
蟹黄狮子头 4
玉米炖排骨 5
温拌牛肠 6
扒芦笋皮肚 7
葱烧肥肠 8
羊排冻豆腐 9
草菇鸡块 10
西法大虾 11
韭黄鸭丝 12
黄豆鸭架汤 13
红焖土豆鹌鹑 14
鸡丝汆蛰皮 15
蛋蒸皮皮虾 16
豆腐烩虾仁 17
黄豆烧龙虾尾 18
蟹籽豌豆 19
爆炒蛏子王 20
炒木须蛤肉 21
文蛤韭黄 22
豆腐烧蛤肉 23
糖醋海蜇芹菜 24
豆腐鲅鱼块 25
煎烹小黄鱼 26
烧泥鳅豆腐 27
银鱼蛋饼 28
酿蛋黄豆腐 29
蚝油豆腐 30
蟹籽炖豆腐 31
尖椒土豆丝 32
蛋炒番茄韭莛 33
椒油石花菜 34
茭白面筋丝 35
香菜笋干 36
腊味土豆泥 37
一口酥 38
松子芹菜 39
韭黄血丝汤 40
芝麻土豆饼 41
红薯甜粥 42
腐皮瓜丝 43
蛋炒番茄韭花 45
糖醋素肉 46
凉拌石花菜 47
蛋黄鲜蚕豆 48
松子南瓜饼 49
糖熘桂圆松子 50
蘑菇烧皮肚 51
黄果菠菜汤 52