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- 作 者：成杰主编；郭玉华，吴昊天副主编
- 出 版 社：北京：人民军医出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7509100143
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目录 1
豌豆虾仁 1
虾仁炒莴笋 2
翡翠蚬尖 3
蛏子炒韭菜 4
葱菇鲫鱼 5
糖醋草鱼 6
豆烧鱼块 7
紫菜鱼片汤 8
鲜香芝麻肉丸 9
绿意金针炒鸡片 10
西红柿炒鸡片 11
玉翠鸡胗 12
豆皮炒木耳 13
吉利堂蚝香肘花 14
清香里脊片 15
马齿苋炒肉片 16
红枣玉米焖排骨 17
五香豆腐炒刀豆 18
吉利堂牛肉双丁 19
香辣牛肉干 20
吉利堂珍珠肉丸 21
贯众南瓜炒牛肝 22
杞子双色肝 23
兰花猪肝 24
蛹糕什锦汤 25
菠菜猪血汤 26
杞子双仁炝翠芹 27
芹炝花生米 28
金针豆腐汤 29
五彩核桃仁汤 30
杞子鲜贝芹丁 31
鲜贝烧双花 32
虾仁肉末扒芥蓝 33
吉利堂翡翠三鲜 34
杞子熟地烩三鲜 35
吉利堂三色牡蛎 36
莴笋双鲜汤 37
吉利堂美味三鲜汤 38
吉利堂双鲜瓜汤 39
奶汤鲫鱼 40
补骨脂汁烧鲤鱼 41
豆腐扣烧嘎鱼 42
豆豉泥鳅炖豆腐 43
吉利堂肉丁鱼头 44
翡翠鱼片 45
杞子冬瓜鱼片汤 46
双蔬鱼片汤 47
双耳鱼丸汤 48
茶香熏仔鸡 49
当归焖野鸡 50
酿扒猴蘑 51
银芽鸡丝 52
马齿苋炒鸡条 53
羊方酿鲫鱼 54
吉利堂三彩珍珠 55
三丝炒翠芹 56
芪杞焖猪肘 57
吉利堂熏大排 58
吉利堂三彩汤 59
蚕蛹鸡蛋糕 60
洋葱肚片 61
兰花烧猪肚 62
熟炒肝 63
枸杞首乌羊肝汤 64
马齿苋炒腰条 65
山珍炒腰条 66