- 作 者：朴圭石著
- 出 版 社：北京：经济管理出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7802071178
- 标注页数：150 页
- PDF页数：162 页
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目录 1
人生从辣白菜开始 1
去“申五的店”吧 3
第一次败走职场 5
申五性新年要站起来 9
辣白菜的人生起点 11
菜做出来要对得起享用它的人 13
“鞠躬家的”辣白菜 16
卖辣白菜的家伙哪儿去了 18
“姐姐不满意的半价” 21
没人看见也要对得起良心 23
让你们满意得挑不出毛病 26
别傻了！给他们留辣白菜 29
一不留神，成了厂长 32
申五性要开店 35
向餐馆迈进 39
从选址开始 41
没有听“老师”的 43
申五性的选址经 45
“申五的店” 49
一堂起名课 50
先吃遍了所有餐馆 53
给自己立了三条规矩 55
开店记 57
餐馆到底卖什么 59
5秒规则 63
6部电话 67
别让顾客为不必要的负担埋单 71
爱玩的家伙 74
发生在后厨的故事 77
做不好的同行才是冤家 80
引入表格之后 84
8％的不满意率是警戒线 87
重义不重银 90
饭菜之外 93
问题出现了 99
最好的领班 101
不做招人讨厌的服务 104
顾客的责难是改进的机会 107
这里洋溢着人情味 111
半瓶清酒的新年 115
不用排队的顾客有多少 118
距离之美 121
像风景一样的菜单 125
一块展板 127
开放操作间 130
备足零钱 132
可爱的小卡片 135
能端到桌子上的，也一定能送外卖 138
开店与做人 141
人有个性，餐馆才有个性 143
餐馆是大家的 143
结交有人缘的顾客 144
在看不见的地方讲卫生 145
让每个人都有聪明的机会 146
让每个人开心 146
故事没有结尾 148
小贴士 149