- 作 者：苏德成主编；烟草种植编写组编写
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7500515286
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目录 1
第一章 绪论 1
第一节 烟草化学与分析研究的对象和目的 1
第二节 烟草化学的发展及其在工农业生产中的作用 1
第二章 烟叶质量及其物理特性 3
第一节 烟叶的外观质量 3
第二节 烟叶内在质量 5
第三节 烟叶的物理特性 6
第三章 烟叶的化学成分 10
第一节 烟叶的化学成分 10
第二节 烟株生长过程中烟叶内各类物质的变化 34
第四章 烟叶初加工过程中化学成分的变化 41
第一节 烟叶初烤及初烤过程中化学成分的变化 41
第二节 烟叶复烤及复烤过程中化学成分的变化 46
第三节 烟叶发酵及发酵过程中化学成分的变化 48
第四节 烟叶初加工过程中化学成分含量的变化对烟叶质量的影响 52
第五章 卷烟烟气中的化学成分 54
第一节 烟支的燃烧特性 54
第二节 烟气的组成和特性 57
第三节 烟气中的气相和粒相物质 58
第四节 烟叶中主要化学成分在吸燃高温条件下的化学变化 59
第六章 实验室的基本知识 63
第一节 重量分析的基本知识和操作技能 63
第二节 容量分析的基本知识和操作技能 66
第三节 化学试剂的使用和标准溶液的配制 69
第四节 分析误差和数据处理 72
第七章 化学检测 78
第一节 烟叶样品的采集、制备和保存 78
第二节 烟叶样品水分的测定 80
第三节 烟叶中碳水化合物的测定 86
第四节 烟叶中氮化合物的测定 98
第五节 烟叶中植物碱的测定 104
第六节 烟叶中有机酸的测定 111
第七节 烟叶中多酚物质的测定 114
第八节 烟叶中灰分的测定 115
第九节 烟叶中挥发油和树脂物的测定 130
第八章 烟气分析 131
第一节 吸烟机 131
第二节 一氧化碳测定仪 136
第三节 烟气分析样品的准备 138
第四节 卷烟烟气中总粒相物的测定——玻璃纤维滤片法 139
第五节 烟气冷凝物中植物碱含量的测定 140
第六节 烟气冷凝物中水分含量的测定 142
第八节 卷烟烟气中一氧化碳含量的测定 144
第七节 卷烟焦油含量的计算方法 144
第九节 烟气酸碱度的测定 146
第十节 过滤效率的测定 146
第九草 物理检测 149
第一节 烟丝宽度的测定 149
第二节 烟丝填充力 150
第三节 烟丝含末量 152
第四节 卷烟重量 153
第五节 卷烟及滤棒圆周的测定 153
第六节 烟支和滤棒硬度的测定 155
第七节 烟支和滤棒压降的测定 157
第八节 卷烟通气度的测定 159
第九节 卷烟纸透气度的测定 160
第十节 醋酸纤维滤棒中三醋酸甘油酯含量的测定 162