- 作 者：（巴西）马科斯·费华·内维斯（MARCOSFAVANEVES）著；周文婷译
- 出 版 社：北京：中央编译出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787511706041
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第一章 食品生产链 3
1从农产品到万物 3
2导航全球粮食系统 6
3粮食与农业产业化思维之本 8
4食品消费者研究 10
5零售商自有品牌的世界 19
6零售商：食品产销链中的巨鳄 22
7可持续发展规划之四维度 25
8全球金融危机，金砖四国与食品企业 28
9粮食危机终将再现 32
10粮食通胀的解决之道 36
11架起粮食困境的解决之桥：巴西与中国 39
12解决粮食危机的候选方案 42
13食品产业链与合作网络的发展：十四大重点 45
14如何为食品链制定战略规划：链计划法 48
15用更少的资源生产更多的食品 54
16让70亿人都吃饱的承诺 57
第二章 食品企业的战略规划 65
17消费者的王国 65
18需求为王 69
19战略规划卫星图 71
20食品市场的细分 75
21网络时代中食品企业的战略方针 77
22 2010至2020年的战略规划 80
23新纪元中食品企业就是一个完整的产销系统 83
24集群式战略规划 86
25如何建造一条食品供应链 88
第三章 如何为产品增值 95
26综合食品链中的创新 95
27食品产业与零售商的创新策略 98
28如何改进食品营销渠道 101
29食品产业中合资企业的利与弊 105
30食品产业中特许加盟的利与弊 106
31建立直销店的利与弊 108
32食品业中的差别化与自我定位 110
33创新性的定价策略 113
34增值三部曲：成本篇 116
35增值三部曲：差别化战略篇 119
36增值三部曲：集体化行动篇 121
37协作营销 124
38创造成功理念 125
39消费者风险分析 128
40跨机构关系与合作 131
第四章 国际化投资与政府的角色 137
41食品与农业产业化领域中的国际化投资战略 137
42如何促进并规范食品与农业产业化方面的国际化投资 139
43如何评估国际化投资的促进经济发展能力 144
44免费用地&对食品企业来说，这可能吗？ 147
45哥伦比亚——模范政府 150
46如何让小自耕农加入现代食品产业链 153
47政府支持本地企业国际化的可能风险 156
48现代食品产业链的社会价值 158
附录 163
1马科斯·费华·内维斯简介 163
2将梦想带进现实的人们 166
3专家学者对本书的评论 169