室内芽苗菜种植新技术

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第一章　芽苗类蔬菜的历史、生产现状与发展前景 1

一、芽苗类蔬菜的起源及内涵 1

二、芽苗菜营养价值及栽培特点 9

三、芽苗菜的发展动态及其展望 17

第二章　芽苗菜生产设施及其应用 21

一、工厂化无土栽培芽苗菜技术装备 21

二、日光温室芽苗菜周年生产技术 26

三、芽苗菜立体无土栽培 28

四、芽苗菜工厂微电脑自控设备的原理和使用 35

第三章系列活体芽苗菜生产技术 40

一、软化型种芽苗菜——豆芽苗菜的培育 40

二、半软化型种芽苗菜——绿瓣豆芽苗菜的栽培 64

三、绿化型种芽苗菜的栽培 67

四、体芽苗菜的栽培 96

第四章　芽苗类蔬菜运销技术 151

一、芽苗菜加工、保鲜、贮藏、运销的现状 151

二、芽苗菜商品化处理技术 155

第五章芽苗类蔬菜生产常见问题及防止措施 162

一、发展芽苗菜生产应注意的问题 162

二、生产中应注意的几个问题 163