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- 作 者：《味好美西餐》编写组编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7543928167
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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目录 2
序 2
编委人员 3
西餐原料 6
主菜戴安娜牛柳 8
香柳紫苏煎三文鱼柳 11
维也纳猪排 14
烤羊排红酒汁 16
英式香草扒鸡 18
OK汁扒银鳕鱼 20
香煎鲈鱼排 22
马塞葱头猪排 24
黑胡椒牛排 26
夏威夷猪排 28
色拉水果色拉 30
华多夫色拉 32
厨师色拉 34
大虾色拉 36
尼斯色拉 38
田园蔬菜色拉 40
意大利面牛肉酱意面 42
咖喱土豆火腿意大利面 44
奶汁吞拿鱼意大利面 46
虾仁蛤蜊烩意面 48
奶油蘑菇培根意面 50
茄汁海鲜意大利面 52
香辣腊肠意大利面 54
汤罗宋汤 56
烟肉南瓜浓汤 58
法式洋葱汤 60
意式蔬菜汤 62
海鲜周打汤 64
菠菜核桃忌廉汤 66
匹萨匹萨饼底 68
匹萨酱 69
黑胡椒牛肉匹萨 70
至尊香肠匹萨 72
什锦蔬菜匹萨 74
海鲜匹萨 76
菠萝火腿匹萨 77
三明治公司三明治 78
吞拿鱼三明治 80
火腿奶酪三明治 82