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- 作 者：赵仲平编著
- 出 版 社：工艺技术杂志社
- 出版年份：1977
- ISBN：
- 标注页数：78 页
- PDF页数：86 页
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1．自动电咖啡壶 1
电咖啡壶的型式 1
酿泡式咖啡壶的构造 2
有磁力开关的酿泡式咖啡壶 5
渗滤式咖啡壶 7
双热式自动咖啡壶 10
电咖啡壶的一般故障 11
2．自动多士炉 15
自动多士炉电路 17
跳起式自动多士炉 18
时钟机构跳起式多士炉 21
无冷却周期的多士炉 22
马达式自动多士炉 22
四件式多士炉的构造 24
检修工作 26
3．烘饼用电烘炉 30
烘饼炉电路 31
工作原理 33
恒温控制 33
恒温器的调校 34
指示灯不亮 37
更换加热元件 38
4．电锅·电烘炉·烤肉器 39
电锅 40
电烘炉 41
烤肉炉 44
常见的故障 45
5．电热水器 49
热水器的大小 49
导热式和浸入式 50
热水器的构造 52
没有热水供应 54
热水不足和复原时间太慢 55
热水内有蒸汽 55
6．电炉厨套 57
陶瓷面板和传感装置 59
面炉加热元件 60
温度调节开关 61
烘烤炉 64
自洁烘烤炉 66
电炉厨套的电路检验 66
面炉不热 69
面炉其他故障 70
烘烤炉不热 72
烘烤炉温度不均匀 73
烘烤炉不能关断 74
定时器操作不当 74
炉门下降或顶开 75
炉滴水或冒水 76
炉灯不亮 76
自洁炉无热清理 77
自洁炉清洁不完全 77