- 作 者：（德）安内特·卡斯特-察恩（Annette Kast-Zahn），（德）哈特穆特·摩根罗斯（Hartmut Morgenroth）著；夏军译
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7532370461
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目录 1
1 吃饭——对父母和孩子来说是紧张还是乐趣 1
来自自己童年的经历 2
来自自己孩子的经验 4
来自儿科诊所的经验 5
有关“吃饭”问题的重要游戏规则 7
黄金要点 13
2 关于吃饭问题，父母必须了解些什么 15
您的孩子是否确实知道，他在生活中需要什么，以及需要多少 16
克拉拉·戴维斯和她的孤儿们：一个著名的试验 16
小孩子——大能人：按照需要调整饮食 18
胖或瘦——教育或遗传 21
遗传起什么作用 22
环境有哪些作用 24
结论 26
太胖或太瘦：生长曲线说明了什么 27
身高太矮——太高吗 28
体重太轻——太重吗 29
“慢下来”——“赶上去”：刹车式或加速式成长 33
在这种情况下是不正常的：异常的生长曲线 36
结论 40
您的孩子生活中需要什么 41
什么是“健康的” 41
端什么到餐桌上 44
端什么、端多少到餐桌上 46
食物金字塔 50
结论 52
黄金要点 55
3 什么使得餐桌变成了“角斗场” 57
如果父母做得太多 58
“你不能吃这么多！” 58
“你必须多吃一点！” 64
如果父母做得太少 82
“按照指挥”烧饭：如果由孩子来决定端什么上餐桌 82
没有限制的饮食：如果由孩子来决定什么时候吃和怎么吃 85
黄金要点 90
4 在每个年龄段正确地选择吃什么，何时吃，以及怎么吃 91
出生后头6个月：哺乳就是一切 92
您的宝宝吃什么 92
您在什么时候、怎样喂您的宝宝 96
6～12个月：到餐桌上用餐的过渡时间 104
什么时候添加辅食 104
您添加的辅食是些什么——以什么样的顺序进行 107
在过渡到餐桌用餐的过程中，您如何支持您的宝宝 111
1～6岁：“我不再是婴儿了！” 116
哪些食物、何时端上餐桌 116
怎样吃饭——寄予信任与受到限制 120
学龄儿童：确定发展方向 128
黄金要点 132
5 特殊的问题 133
如果吃得太多：体重过重 134
如果身体再也无关紧要了：饮食障碍 136
厌食症 137
贪食症 138
如果饮食导致疾病：过敏反应 139
如果吃不下饭菜：腹泻和呕吐 142
黄金要点 144
结束语 145