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- 作 者：张奔腾主编
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538428194
- 标注页数：143 页
- PDF页数：146 页
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作者简介 4
自己动手好味道 5
香煎芝麻饼 11
叉烧酥饼 13
上海五仁酥饼 15
香菜肉粒夹饼 17
熏肉大饼 19
京都肉饼 21
香葱羊肉饼 23
煎饼合子 24
特色糖饼 25
潮式牛肉煎饼 27
家常饼 29
芙蓉香蕉饼 31
鲜肉茄饼 33
广式老婆饼 35
潮式黄金饼 37
香炸土豆饼 39
韭黄肉丝焖饼 41
千层蒸饼 43
满族烧饼 45
青瓜烙 47
南瓜饼 48
脆酥烤饼 49
奶香玉米饼 51
香煎鸡蛋饼 53
椒盐旋饼 55
三丝烩饼 57
中式比萨饼 59
牛柳银芽炒饼 61
果仁豆沙甜饼 63
三鲜回头 64
冬瓜饼 65
家常筋饼 67
豆腐卷粉丝饼 69
牡蛎煎饼 71
萝卜丝酥饼 73
麻酱烧饼 75
荷叶饼 77
葱油饼 79
关东肉火烧 81
风味夹肉饼 83
猪肉油酥饼 85
四川紫微饼 87
金丝饼 89
眉毛酥饼 91
海城馅饼 92
风味小黏饼 93
牛舌饼 95
食材营养与禁忌速查 96