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- 作 者：陈志明，陈两固，谢志群著
- 出 版 社：北京：中国文联出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：7519001350
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开篇卷 1
制茶篇 11
工艺大师陈两固经典之谈 13
采摘 17
晒青 20
摇青与凉青 22
第一次摇青 25
第二次摇青 27
第三次摇青 30
补青 34
空调做青技术的应用 36
杀青 43
塑形 45
烘干 48
成茶 50
功到自然成 51
种茶篇 57
选种 59
选地 61
科学栽培 62
发展篇 69
专业合作社 71
大师工作室 74
感德茶韵 76
独具魅力的安溪茶 87
铁观音——一棵传奇的植物 87
独具特色的茶品冠名 92
品茶、斗茶激励做好茶 95
感恩先祖的民风习俗 100
全民科技造就安溪茶 106
资料索引 116
编后记 117