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- 作 者：陈伟雄著；卢美摄影
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：780728188X
- 标注页数：103 页
- PDF页数：106 页
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目录新加坡煮辣蟹 4
红酒焗石蚝 6
法式焗生元贝 8
鲜虾海棠滑豆腐 10
冰浸琥珀鲜茄 12
黑椒芥末炒猪仔柳 14
是但湿湿碎 16
宫廷京烤骨 18
生汁百花煎酿带子 20
薄荷酱碧绿炒牛柳条 22
南瓜烩鸡茸 24
菜甫鱼茸煎蛋角 26
咸鲜鱼头 28
芝士土豆饼 30
麻婆辣烧茄子 32
鸡蛋香芋蒸鱼肠 34
膏蟹煮滑豆腐 36
芝士茄汁焗菇菌菜 38
海鲜大会演 40
猪肉松千叶豆腐 42
乳香脆鱼云 44
蚬芥鱼滑酿藕片 46
泰国糯米焗蟹煲 48
姜葱霸王鲈鱼 50
干鲜胡椒虾 52
烧汁煎酿四季豆 54
苦瓜猪肝肉松煎姜蛋汤 56
粤式金杏蔗虾 58
翡翠炒黄花鱼球 60
鲜菌焗乳鸽 62
酱爆银雪鱼 64
川式鲜菇烟肉 66
科夹麒麟方肉 68
芥末汁鸳鸯鲍鱼粒 70
虾酱炸排骨 72
红酒烩西施骨 74
蒙古鲜菌鱼羊煲 76
客家煮白蟮 78
蒜香松子牛仔粒 80
紫白椰菜炒猪面肉 82
银环鲜鲍鱼 84
金粟骨香桂鱼球 86
法国鸭胸酿鹅肝 88
桂花虾米炒粉丝 90
星洲卤排骨 92
粒粒精选 94
秘制豆腐三文治 96
脆皮糯米酿蟹盖 98
甜不辣泰式鸡片 100
红萝卜茸煮澳洲带子 102