湖南省食品工业科技发展战略研究

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综合篇 3

概述 3

现状 5

战略思想和战略目标 11

发展重点和主攻方向 14

技术装备政策 17

战略措施 21

投资效益 27

重大科技项目建议 33

主要参考资料 37

附件 38

国内外食品科技发展现状 38

国内外食物营养构成现状 44

专业篇 49

食物营养发展战略唐仁曼 49

山区食品资源开发邓菊云 52

粮食加工工业胡金木陈国新 56

食用油脂工业左恩南 60

烟草工业王映刚 65

肉类加工工业范正柱 82

蔬菜贮藏加工工业王雅娟 95

白酒工业张国锦 101

啤酒工业张国锦 111

制糖工业高兴录 117

罐头工业李冠礼 125

清凉饮料工业张茂鑫 136

糖果糕点工业罗国林 142

酱油工业谢葵清 147

出口食品包装杨武雄 153

食品包装冯荣魏 162

湖南物产基地图 171