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- 作 者：夏金龙主编
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538429530
- 标注页数：143 页
- PDF页数：146 页
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三鲜拌春笋 9
十香拌菜 11
香拌肚丝 13
葱油青笋 15
小葱拌蕨菜 17
银丝三文鱼 18
芹末蜇丝 19
翠玉虾仁 20
芥末双脆 21
海鲜拌菜 23
百合拌番茄 25
五彩拌鲜鱿 27
炝拌腰条 28
蒜蓉凤爪 29
藠头绿环 30
白果拌红豆 31
翡翠拌蚬子 33
胡萝卜拌青笋 35
沙拉牛舌 36
四季泡菜 37
五彩拌鲍丝 38
水果沙拉 39
柠檬拌白菜 41
虾干拌西芹 43
黄瓜拌猪心 45
刺身赤贝 46
杏仁拌三丁 47
葱油腐竹 48
三色拌鸟贝 49
三鲜拌牛腱 51
凉拌海兔 53
香干拌野菜 55
北极贝拌西芹 57
黑白双会 59
京葱拌银鱼干 60
枸杞拌螺片 61
炝拌双花 62
荷兰豆拌蟹柳 63
麻辣口条 64
雪菜毛豆 65
芝麻海带结 67
炝拌金针菇 69
海参拌凤尾 71
菠萝拌二样 73
凉拌苦瓜 75
五味拌菜 76
松花蛋拌山药 77
皮蛋拌白玉 78
木耳蘸辣根 79
京糕苹果 81
青瓜玉米笋 83
四喜烤麸 85
海蜇萝卜丝 86
蚬尖菠菜 87
松仁菜心 88
醉基围虾 89
芦笋拌金钱肚 91
红绿双片 93
香菜云丝 94
凉拌鱼皮 95
食材营养与禁忌速查 96