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- 作 者：尉文树编著
- 出 版 社：上海：上海科技教育出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7542804375
- 标注页数：454 页
- PDF页数：462 页
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目录 1
序 1
第一章 导论 1
第二章 旅馆的起源 5
第一节 旅行与交通发展 7
第二节 接待与技术进步 12
第三节 交换与市场 23
第三章 中国旅馆 32
第一节 先秦时期 33
第二节 汉晋南北时期 47
第三节 隋唐宋元时期 58
第四节 明清时期 93
第五节 现代时期 112
第一节 日本旅馆 180
第四章 亚洲旅馆 180
第二节 新加坡旅馆 193
第五章 欧洲旅馆 200
第一节 古代时期 200
第二节 中世纪时期 214
第三节 近代时期 231
第四节 20世纪时期 254
第六章 美国旅馆 279
第一节 北美早期 281
第二节 美利坚时期 287
第三节 战后时期 304
第七章 现代旅馆模型 363
附录 390
主要参考书目 452
后记 453