- 作 者：潘行庄编著
- 出 版 社：上海：上海世界图书出版公司
- 出版年份：2006
- ISBN：7506278928
- 标注页数：119 页
- PDF页数：124 页
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一、曲奇的故事 6
二、曲奇面团制法1、2、3 8
三、曲奇的包装 11
棒状曲奇英式燕麦条 14
莱萨红莓方块 16
杏梅金宝条 18
柠檬曲奇条 20
瑞士蜜糖饼 22
匙羹曲奇Toll House Chocolate Chip Cookies 26
佛罗伦天妮曲奇 28
杏仁薄脆 30
干邑奶油脆卷 32
燕麦干果曲奇 34
澳纽曲奇 36
手捏曲奇指印果酱曲奇 40
溶化时刻曲奇 42
花生酱曲奇 44
杏仁弯月曲奇 46
苏格兰牛油酥 48
喜福杏仁饼 50
蜜糖姜饼 52
金字塔椰堆 54
墨西哥婚礼曲奇 56
万圣节怪物手指饼 58
冰箱曲奇夏威夷果仁曲奇 62
巧克力漩涡曲奇 64
意大利杏仁条 66
丹麦牛油曲奇 68
裱花曲奇海绵手指曲奇 72
法国猫舌饼 74
维也纳牛油曲奇 76
法国榛子蛋清曲奇 78
棍碾曲奇美式牛油纽扣曲奇 82
萨洛普牛油曲奇 84
奥地利果酱夹心饼 86
香柠夹心饼 88
爱尔兰咖啡甜饼 90
复活节葡萄饼干 92
法国莎堡曲奇 94
开心果仁牛油酥 96
情人节杏仁甜心 98
巧克力香草奶油夹心饼 100
趣致姜饼人 102
肉桂星星 104
全麦消化饼 106
宠物曲奇牛奶骨头狗饼 110
鸡味狗饼 112
蜜糖狗饼 114
金枪鱼猫猫小食 116
沙丁鱼猫饼 118