原味快炒

作者：赵敏，任彦，夏棂编著
出版社：上海：上海文化出版社
出版年份：2006
ISBN：7806469753
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目录 2

一、下饭荤食 2

宫保肉丁 2

火爆腰花 3

刀豆肉茸 4

莴笋鳝片 5

泡椒牛蛙 6

炒猪肝 7

椒丝牛肉 8

药膳牛柳 9

核仁里脊 10

糖醋丸子 11

香爆河虾 12

番茄牛肉 13

二、素食主义 14

枸杞百合 14

鱼香茄子 15

胡桃韭菜 16

炒苦瓜 17

西芹百合 18

红椒冬瓜 19

清炒豇豆 20

炒藕丝 21

炒花菜 22

冬笋雪菜 23

干丝荠菜 24

玉米豌豆 25

三、家常海鲜 26

菠萝虾仁 26

炒蛏子 27

五味虾球 28

香爆蛤蜊 29

酱香牡蛎 30

韭菜鱿鱼 31

辣味扇贝 32

洋葱虾米 33

酱香海参 34

奶味鲳鱼 35

四、菌菇味道 36

金针菇炒银杏 36

猴头菇炒菜心 37

烩双菇 38

荸荠蘑菇 39

滑菇炒玉米 40

柳松茸炒冬笋 41

冬瓜草菇 42

平菇炒锅巴 43

平菇牛肉 44

猪肝炒黑木耳 45