- 作 者：程遂营等编著
- 出 版 社：北京：中华地图学社
- 出版年份：2005
- ISBN：7800312240
- 标注页数：132 页
- PDF页数：144 页
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目录 1
壹 开封的历史变迁 1
开封及其的历史地位 2
汴京富丽天下无 2
无法湮没的城市 3
开封城的历史变迁 6
战国魏大梁城 6
隋唐汴州城 7
五代东都城 9
北宋东京城 11
金元南京城 19
明清开封城 20
贰开封的历史遗迹和旅游景点 25
先秦至五代 26
仓颉造字台 26
禹王台公园 26
北宋至明清 31
北宋铁塔 31
繁塔 35
宋都御街 38
矾楼 41
州桥遗址 43
艮岳遗址 45
金明池 48
清明上河园 50
大相国寺 55
包公祠 61
开封府 65
天波杨府 68
龙亭 71
延庆观 75
山陕甘会馆 78
东大寺、北大寺 82
犹太移民清真寺 83
陈桥驿 85
朱仙镇岳飞庙 85
明清以后 86
汴京公园 86
开封博物馆 87
刘少奇纪念馆 90
中国翰园碑林 91
金明广场 94
焦裕禄烈士陵园 95
黄河游览区 95
叁 开封风情 97
古风拾韵 98
菊花花会 98
东京禹王庙会 101
宋都文化旅游展 103
鼓楼夜市 105
开封名产 110
汴绣 110
开封盘鼓 113
朱仙镇木版年画 116
汴梁西瓜 119
黄河鲤鱼 120
开封大米 120
开封花生 121
杞县大蒜 121
尉氏青豆 121
杞县酱红萝卜 122
朱仙镇豆腐干 122
东京三酥 122
花生糕 122
吃在开封 124
灌汤小笼包子 124
马豫兴桶子鸡 125
“陆稿荐”卤肉 126
套四宝 126
鲤鱼焙面 127
沙家品味来五香牛肉 128
清汤东坡肉 128
杞县红薯泥 128
琥珀冬瓜 129
煎扒鲭鱼头尾 129
锅贴 129
杏仁茶 130
江米甜酒 130
炒凉粉 130
黄焖鱼 130
羊双肠汤 130
牛（羊）肉烩馍 130
八宝饭 131
火烧 131
元宵 132