- 作 者：欧阳红，滕俊英等编著
- 出 版 社：北京：中国计量出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7502615180
- 标注页数：133 页
- PDF页数：146 页
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第一章 冠心病 1
一、冠心病的常见病因 1
二、冠心病的临床表现 4
三、冠心病与营养 5
四、冠心病的饮食保健 13
五、冠心病人的食谱及食疗方选 16
第二章 心肌梗死 21
一、心肌梗死的常见病因 21
二、心肌梗死的临床表现 21
三、心肌梗死与营养 22
四、心肌梗死的饮食保健 24
五、心肌梗死病人食谱 25
第三章 心力衰竭 28
一、心力衰竭的常见病因 28
二、心力衰竭的临床表现 29
三、心力衰竭与营养 30
四、心力衰竭的饮食保健 33
五、心力衰竭与钠的摄入 34
六、心力衰竭病人食谱及食疗方选 36
第四章 高血压 39
一、高血压的常见病因 39
二、高血压的临床表现 41
三、高血压与营养的关系 42
四、高血压与饮食保健 44
五、高血压病人食谱及食疗方选 47
第五章 高脂血症 52
一、高脂血症的常见病因 52
二、血脂的生理功能和代谢 52
三、纠正高脂血症的措施 56
四、高脂血症的临床表现 58
五、高脂血症与营养 60
六、高脂血症与饮食保健 62
七、高脂血症病人食谱及食疗方选 65
第六章 心血管疾病的饮食保健 70
一、疾病与健康的现代概念 70
二、影响健康的因素 73
三、有益于健康的饮食建议 77
四、吃荤与吃素 82
五、心血管病与进补 84
六、心血管病患者忌饱餐 87
七、心血管病与肥胖 88
八、饮食保健话粗纤维 90
九、心血管病与镁 92
十、心血管病与维生素E 93
十一、心血管病与饮水 95
十二、心血管病与吸烟 97
十三、心血管病与饮酒 98
十四、心血管病与饮茶 100
十五、心血管病与饮咖啡 102
十六、心血管病病人宜选择的食物 103