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目录 5

引言 5

使用指南 6

营养篇：我们的体重为何会超重？ 7

营养学基础知识 8

饮食心理学 14

自我评估 16

满足特殊需要的饮食 30

哪种节食法适合你？ 32

节食篇 34

减肥的十大诀窍 34

卡路里计算法 35

短期节食法 37

长期节食法 47

有益健康的进食诀窍 76

锻炼篇 78

基础知识 78

哪一种锻炼对你说来是恰当的？ 82

有氧锻炼 83

塑身锻炼 89

休闲锻炼 97

我的5种顶级健身录像带 100

30分钟活动所消耗的卡路里数据表 102

保养篇：保持适宜的体重 104

给节食失败者的秘诀 105

食物所含卡路里统计表 108