- 作 者：夏金龙著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538418490
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目录 4
为了健康 保护人体水资源 4
做汤的一些基本工具 5
熬煮汤品美味的不败秘诀 6
汤与调味品的基底调和 8
美味汤底大公开 10
芦笋菠菜汤 12
胡萝卜杂豆汤 14
白菜地瓜豆皮汤 16
银耳杏仁苹果汤 18
干白果蔬浸汁 20
山药百烩 22
番茄草菇汤 24
杂果冰汤 25
巧克力什锦水果球 26
马铃薯玉米浓汤 28
银耳豆腐汤 30
银杏蔬菜汤 32
土豆鲜蘑玉米汤 34
冬瓜芦笋鸽蛋汤 36
胡辣冬笋汤 38
蜜汁肉桂水果汤 39
香菜黄瓜汤 40
萝卜豆酱汤 42
荷兰豆煮豆腐干 44
圆白菜烩豆腐丝 46
番茄玉米汤 48
麻辣萝卜干汤 50
紫苏咖喱荸荠汤 52
香橙冬瓜汤 53
豆腐蛋黄汤…………………………………………………55丝豆腐菠菜汤 56
奶汤藕块………………………………………54 56
番茄蜜汁雪梨汤 58
冬笋莴苣汤 60
土豆三丝清汤 62
椒麻茄子汤 64
杞子南瓜汤 66
什锦蔬菜汤 67
空心菜冻豆腐汤 68
奶油蜜瓜汤 70
五色蔬菜汤 72
西梅番茄甜汤 74
辣汁冬瓜汤 76
杂烩蔬菜汤 78
油菜玉米汤 80
木瓜西米捞 81
金针菇豆角汤 82
毛豆莲藕汤 84
芥菜山药汤 86
韭菜面汤 88
地瓜干荷兰豆汤 90
三色蔬菜奶汤 92
皮蛋冻豆腐汤 94
五豆汤 95
芋头荸荠汤 96
苦瓜番茄汤 98
柠檬香菇汤 100
豆角菜花汤 102
果蔬浓汤 104
冰糖萝卜汤 105
雪梨胡萝卜汤 106
花芸豆山药羹 107