- 作 者：三采文化编著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：781036832X
- 标注页数：244 页
- PDF页数：248 页
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CONTENTS 14
第1篇 健康讲堂 14
什么是维生素？ 14
什么是矿物质？ 16
吃这些药物时，维生素及矿物质在流失！ 18
如何妥善保存食物中的营养素！ 20
我需要买营养补充品来服用吗？ 22
如何选购营养补充品？ 24
天然的维生素与矿物质比较好吗？ 28
解读计量单位！ 30
维生素A 34
脂溶性维生素 34
第2篇 维生素家族 34
维生素D 38
维生素E 42
维生素K 46
水溶性维生素 50
维生素B1 50
维生素B2 54
维生素B6 58
维生素B12 62
烟碱酸 66
泛酸 70
叶酸 74
生物素 78
胆素 80
肌醇 82
维生素C 84
其他 88
植物化学物质 88
第3篇 矿物质家族 94
钙 94
磷 98
镁 102
铁 106
钾 110
钠 114
氯 118
氟 120
碘 122
锌 124
硒 128
铜 130
铬 132
钴 134
锰 136
钒 138
硫 140
硼 142
钼 144
第4篇 健康分龄教室 148
婴儿 148
儿童 150
青春期 152
成年女性 154
成年男性 156
更年期 158
银发族 160
上班族 164
第5篇 量身订作篇 164
电脑族 166
粉领族 168
外食族 170
素食族 172
烟酒族 174
夜猫族 176
减肥族 178
怀孕妇女 180
学生 182
耗体力一族 184
爱美族 186
旅游出差族 188
第6篇 健康百分百篇 192
失眠 192
抗氧化 194
感冒 196
经痛 198
贫血 200
不孕 202
性功能障碍 204
过敏 206
骨质疏松 208
高血压 210
中风 212
糖尿病 214
癌症 216
胃痛 218
肝病 220
痛风 222
头痛 224
疲倦 226
忧郁 228
增强免疫力 230
第7篇 附录索引 234
营养素参考摄取量 234
维生素与矿物质功用快查表 239