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- 作 者：杨柳总主编；屈浩编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631792
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日录 16
清汤兰花燕窝 16
红烧鲍鱼 18
白果海参 19
浓汁鱼翅 20
百花鱼肚 22
如意海鲜卷 24
冬瓜蟹黄鱼翅盏 26
蒜子烧鹿筋 28
金珠龙虾脯 30
金环玉带花富贵 32
芙蓉干贝 34
虫草佛跳墙 36
芙蓉管廷 38
蜜瓜沙拉龙虾 40
东坡肉 41
拔丝大蜜桃 42
奶汤鱼肚 44
三色鱼丝 46
糟熘银鳕鱼 48
珍珠龙凤球 50
炸象眼全蝎 52
乌龙拜寿 54
黑椒牛肉卷 56
桃仁茄汁鸡球 58
楂梨扒鸭 60
醋椒金昌鱼 62
翠竹荷包翅 64
富贵豆腐箱 66
芙蓉蟹斗 68
南瓜粉蒸排骨 70
扒驼掌 72
烩乌鱼蛋 74
木瓜炖雪蛤 76
锦上添花 78
天女散花 80
蛟龙送美肴 82
凉瓜什锦盅 84
一掌江山 86
群猴望月 88
辣爆鹿肉 90
豌豆黄 92
炸酱面 94