- 作 者：周祥麟著
- 出 版 社：太原：山西人民出版社
- 出版年份：1979
- ISBN：16088·162
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山西省大白菜产地分布图 1
一、大白菜在山西省的栽培现状 10
（一）山西省自然环境概况 10
（二）大白菜栽培现状 11
（三）目前生产上存在的问题 18
二、品种 20
（一）如何选择大白菜品种 21
（二）山西的地方品种 25
（三）从省外引入的品种 31
（四）一代杂种大白菜 34
（一）种子发芽期 36
三、大白菜的不同生长阶段和每个阶段对环境条件的要求 36
（二）幼苗期 37
（三）莲座期 38
（四）结球期 39
四、栽培技术 42
（一）大白菜的轮作和与前茬的关系 42
（二）整地、作畦 46
（三）施肥 48
（四）播种 55
（五）间苗 60
（六）中耕 62
（七）浇水 63
（九）收获 66
（八）捆菜 66
（十）育苗移栽 68
五、大白菜的贮藏方法 70
（一）窖藏 70
（二）埋藏 75
六、大白菜的选种方法 77
（一）混合选种法 78
（二）母系混合选种法 78
（三）集团混合选种法 79
（四）混合与单株相接合选种法 79
（五）母系单株选种法 80
（六）选种应注意的事项 80
（一）杂交关系 83
七、大白菜的采种方法 83
（二）采种方法 84
八、大白菜的主要病害 94
（一）病毒病 94
（二）霜霉病 103
（三）腐烂病 107
（四）白斑病 109
九、大白菜的主要虫害 111
（一）根蛆 111
（二）蚜虫 114
（三）菜青虫 120
（四）黄条跳？ 124