- 作 者：肖强编著
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7536457308
- 标注页数：93 页
- PDF页数：102 页
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目录基础篇一、浅谈食雕 1
二、食雕的基本程序 1
三、食品雕刻的类型四、食品雕刻的刀具及其应用范围 2
五、食品雕刻的手法 3
十二生肖篇鼠——神鼠献寿 5
牛——牛气冲天 6
虎——威风凛凛 7
兔——玉兔觅食 8
龙——王者风范 9
蛇——银蛇飞舞 10
马——欲行千里 11
羊——金钱羊 12
猴——幸福之家 13
鸡——官上加官 14
狗——期待 15
猪——快乐小猪 16
人物篇横刀立马 17
南极仙翁 18
云中献寿 19
寿比南山 20
喜笑颜开 21
举杯同庆 22
昭君 23
西施 24
贵妃醉酒 25
貂婵赏菊 26
吉庆有余 27
琵琶仙子 28
笑口常开 29
登高望远 30
八仙篇八仙过海 31
八仙——曹国舅 32
八仙——铁拐李 33
八仙——汉钟离 34
八仙——张果老 35
八仙——何仙姑 36
八仙——蓝采和 37
八仙——吕洞宾 38
八仙——韩湘子 39
动物龙凤篇国宝 40
展望未来 41
收获 42
异足祥麟 43
祥麟降瑞 44
蛟龙闹海 45
龙凤呈祥 46
腾云驾雾 47
龙腾盛世 48
飞禽鱼虾篇鹰王 49
大展宏图 50
金凤回首 51
红头鹦鹉 52
振翅欲飞 53
金雀迎宾 54
蟹韵 55
连年有余 56
情深谊长 57
争先恐后 58
神仙鱼 59
分步制作篇鹿 60
展翅鸟 62
渔翁 64
喜鹊登梅 66
龙头 68
猫 70
雄狮 72
虾 74
牛 76
坐龙 78
牡丹花 80
三瓣月季 82
鹦鹉 84
鲤鱼 86
金鱼 88
神仙鱼 90
马 92