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- 作 者：袁隆平，官春云丛书主编；周文龙，吕友保编著
- 出 版 社：北京：中国三峡出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7802231213
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第一章 河蟹养殖前的盘算 1
一、河蟹养殖业的特点 1
二、河蟹养殖者的增值策略 4
第二章 河蟹的生物学特性 8
一、生活习性 8
二、繁殖 11
三、蜕壳 12
第三章 河蟹天然资源的利用 15
一、蟹苗 15
二、幼蟹捕捞与质量鉴别 18
三、蟹苗运输 25
第四章 河蟹的人工繁殖 28
一、河蟹的生殖特性 28
二、河蟹的人工繁殖 32
三、河蟹的人工育苗方法 41
四、蟹苗暂养 60
第五章 河蟹的人工养殖 63
一、蟹苗培育 64
二、幼蟹培养 70
三、成蟹养殖 72
四、成蟹捕捞 81
五、河蟹防逃 89
六、河蟹养殖环境优化 91
第六章 河蟹的养殖方式 94
一、池塘养蟹 94
二、湖泊养蟹 100
三、稻田养蟹 104
四、其他养殖方式 108
第七章 河蟹的饲料选择及合理利用 115
一、饵料 115
二、人工配合饵料配制 116
第八章 蟹敌害和病害防治 120
一、敌害 120
二、病害 123