- 作 者：上海市农业局编
- 出 版 社：科技卫生出版社
- 出版年份：1958
- ISBN：16119·195
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一、萝卜 1
目录 1
二、胡萝卜 8
三、大头菜 10
四、芜菁甘蓝 10
五、根甜菜 11
六、马铃薯 12
七、芋艿 13
八、球茎甘蓝 14
十、菱白 15
九、洋葱 15
十一、莴苣 16
十二、竹笋 18
十三、茎苋 19
十四、蒲菜 19
十五、甘蓝 19
十六、大白菜 21
十七、白菜 24
十八、乌塌菜 26
二十、油菜 27
十九、油塌菜 27
二十一、菜苔 28
二十二、芥菜苔 29
二十三、芥菜 29
二十四、雪里蕻 30
二十五、荠菜 32
二十六、甜菜 32
二十七、菠菜 33
二十八、苜蓿 35
二十九、苋菜 35
三十一、叶用莴苣 36
三十、蕹菜 36
三十二、茼蒿 37
三十三、芫荽 37
三十四、芹菜 38
三十五、水芹 38
三十六、抱子甘蓝 39
三十七、芥蓝 39
三十八、葱 39
三十九、韭菜 40
四十一、花椰菜 41
四十、大蒜 41
四十二、绿花菜 44
四十三、茄子 44
四十四、辣椒 46
四十五、番茄 47
四十六、黄瓜 50
四十七、菜瓜 52
四十八、冬瓜 53
四十九、质瓜 53
五十、丝瓜 54
五十一、南瓜 55
五十二、胶瓜 55
五十三、蒲瓜 55
五十四、西瓜 56
五十五、甜瓜 57
五十六、毛豆 59
五十七、豇豆 63
五十八、扁豆 66
五十九、莱豆 67
六十、四季豆 67
六十二、豌豆 69
六十一、大刀豆 69
六十三、蚕豆 71
六十四、豆瓣菜 71
六十五、辣根 72
六十六、枸杞 72
六十七、美洲防风 72
六十八、石刁柏 73
六十九、马兰头 73
七十、黄秋葵 73
七十一、豆薯 73
七十四、香芹 74
七十二、菊芋 74
七十三、洋蘑茹 74
七十五、韭葱 75
七十六、苦瓜 75
七十七、朝鲜蓟 75
七十八、紫苏 76
七十九、小茴香 76
八十、香椿 76
八十一、山药 77
八十二、草菰 77
附图127幅 79