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- 作 者：上海建国宾馆编著
- 出 版 社：重庆：重庆出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7536675739
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烧烤拼盆 1
冬笋咸肉百叶结 2
冰镇凉瓜 3
珊瑚萝卜 4
如意顺风卷 5
醉卒乳鸽 6
素火腿 7
七彩鸡丝 8
荷兰豆金菇北极贝 9
申醇鸡 10
口水鸡 11
香芒鲜虾色拉 12
泰式凤爪 13
麻辣鸭舌 14
瑶柱万年青 15
香醋螺头 16
凉拌玉米笋 17
炝四宝 18
马兰头香干黄牛肝菌 19
千层乳猪 20
腰豆拌芸豆 21
沙拉芦笋蛋卷 22
黑椒乳鸭 23
花蟹色拉 24
香辣海蜇 25
橙汁肉柳 26
香糟小黄鱼 27
糟香河虾 28
蒜茸白切肉 29
豆豉鲮鱼凉瓜 30
姜末刀豆 31
笋干花生酱鸭 32
蒜茸芦笋 33
墨鱼大烤 34
八宝鲜鱿 35
酒酿南瓜球 36
火龙果荞面虾仁 37
四川泡菜 38
盐焗鸡 39
冻花蟹 40
糟鸡 41
蜜汁烧排 42
炝锅凉鸡 43
金橘糖藕 44
咸菜豆瓣酥 45
烧鹅 46
水晶鸭舌 47
响螺冷拼 48
野山椒鸡腿卷 49
萝卜丝海蜇 50
豉油皇乳鸽 51
四喜烤麸 52
蜜汁黄瓜 53
烟熏小桂鱼 54
话梅山药 55
五香烤子鱼 56
糟八仙 57
卤水鹅片 58
醉羔蟹 59
XO酱西芹百合 60
糖醋萝卜卷 61
南瓜情人果 62
泡菜河虾 63
芝麻牡丹鱼 64
冰镇海鲜 65
陈皮河虾 66
汉和拼盆 67
意大利黑醋海蜇 68