- 作 者：文浩编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7501950202
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目录 1
第一章 食物与相关食物相克 1
第一节 畜禽肉类与相关食物相克 2
第二节 水产品类与相关食物相克 8
第三节 蔬菜类与相关食物相克 12
第四节 水果类与相关食物相克 19
第五节 调料类与相关食物相克 22
第六节 饮品类与相关食物相克 28
第二章 饮食搭配 36
第一节 畜肉类 37
猪肉 37
牛肉 42
羊肉 49
兔肉 58
第二节 禽肉类 61
鸡肉 61
鸭肉 73
鹅肉 78
鸽肉 81
鹌鹑 86
乌鸡 90
第三节 水产品类 93
鲫鱼 93
鲤鱼 99
带鱼 104
鳗鱼 105
虾 107
黄鳝 113
甲鱼 116
海参 121
螃蟹 124
海带 127
紫菜 130
第四节 蔬菜类 132
雪里蕻 132
韭菜 135
油菜 137
大白菜 140
青菜 142
包心菜 146
菠菜 148
芹菜 152
茼蒿 154
蕹菜 157
甘蓝球 160
山药 162
莲藕 165
莴苣 168
胡萝卜 171
大头菜 174
萝卜 176
土豆 179
魔芋 182
百合 185
荸荠 187
竹笋 189
芋艿 192
洋葱 194
慈姑 197
红薯 199
冬瓜 202
南瓜 204
丝瓜 207
黄瓜 209
苦瓜 211
茄子 216
瓠瓜 218
生姜 220
葱 223
辣椒 226
香菜 228
大蒜 230
菜花 231
茭白 234
莼菜 237
荠菜 239
苜蓿 242
蕨菜 245
鱼腥草 248
香椿 251
豆腐 254
第五节 其他类 254
刀豆 258
绿豆 260
红豆 262
扁豆 264
豇豆 266
蚕豆 268
豌豆 270
大豆 272
银耳 275
香菇 279
竹荪 280
金针菇 282
地耳 284
黑木耳 285
猴头菇 287
蘑菇 289
菊花 292
桂花 295
茉莉花 298
玫瑰花 301
黄花菜 303
槐花 307
附录一 常见高蛋白食物 309
附录二 常见高脂肪食物 310
附录三 常见高胆固醇食物 311
附录四 食性分类 312