- 作 者：田玉川著
- 出 版 社：北京：金城出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7800848299
- 标注页数：239 页
- PDF页数：259 页
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目录 2
白吃官饭：难治的老胃病 2
引言：从象牙筷子亡国论说起 2
奴才吃主子之一：御膳的含金量 4
奴才吃主子之二：从贪吃“黄米”“白米”到争做主子 10
奴才吃主子之三：“俘销”总填不满的黑洞 19
奴才吃奴才：同类黑吃黑 29
请祖先吃饭是为了证明自己 30
库兵吃银库：赃银何其脏 34
旗人吃汉人与旗人吃旗人 39
结论：管什么，吃什么，一个古老而必须改变的公式 42
引言：芝麻：开门吧 46
人格献祭：灵魂饭难吃 46
专管吃饭的“一家之主”：“灶爷” 47
请天神吃饭为“君权神授” 50
“白肉”的汉化 65
结论：老百姓有饭吃就是王道 69
肚子革命：不患寡而患不均 72
引言：改朝换代的内动力 72
农民的肚子与王朝的命运 76
农民与王朝：吃和被吃的度 83
赋税：抽干了农民的血 90
粮价：“通轻重之权” 95
太平天国：破碎的“天堂”梦 100
结论：难啃的“马铃薯社会” 110
劣胜优汰：撑死胆大的，饿死胆小的 114
引言：天堂与地狱的区别 114
和珅鼠道：“管仓鼠”与“宰鸭” 115
海瑞：做清官的代价与回报 127
他们：为何饕餮成性 133
哀哉流民 136
穷庙何来富方丈 145
原本都是穷孩子 153
血债难用血来还 160
结论：又一个流行的悲哀的公式 163
引言：饭碗夹在“三位一体”的版块中 166
阴阳平衡：饭碗的体制改革 166
厨师治国 173
吃政治饭有道：治大国如烹小鲜 173
吃饭的等级 183
老百姓吃谁的饭 190
秦菜落伍和创新都在观念 198
结论：“牧民”的社会生物链 211
锅大碗大：只有做大饼才能人人真正有饭吃 216
引言：人人争做大饼 216
人与地的战争 217
“黄油”该怎样分配？ 223
换锅：错过了三次工业革命的遗憾 230
结论：21世纪：唯有吃高科技和先进文化的饭 237