- 作 者：姚呈虹，刘正才主编；张有勋，李大玲，卿曙辉编著
- 出 版 社：北京：人民卫生出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7117073209
- 标注页数：110 页
- PDF页数：119 页
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第一部分 高脂血症患者饮食调养的常识与技巧 1
1．饮食调养原则 2
2．最佳调养食品 2
3．生活方式注意事项 3
4．饮食误区与禁忌 3
第二部分 高脂血症患者营养美味配餐 5
一、菜肴类 6
1．木耳炒肉片 6
2．枸杞炒肉丝 7
3．洋葱肉片 8
4．杜仲腰花 9
5．荠菜豆腐干炒肉 10
6．鱼香排骨 11
7．冬笋肉片 12
8．山楂肉干 13
9．荷叶米粉肉 14
10．椒麻鸡块 15
11．红花杞子鸡 16
12．枣菇蒸鸡 17
13．洋葱鸡片 18
14．胡萝卜烧鹅 19
15．淡菜煨白鹅 20
16．魔芋烧鸭子 21
17．芝麻兔肉 22
18．青豆焖兔丁 23
19．麻辣兔肉 24
20．泡菜鱼 25
21．炒鱼片 26
22．山楂鱼块 27
23．大蒜鲫鱼 28
24．清蒸带鱼 29
25．黄精炒鱼丁 30
26．清蒸鱼胶酿豆腐 31
27．芙蓉鳝鱼丝 32
28．大蒜鳝鱼 33
29．蟹肉烧豆腐 34
30．枸杞烧二参 35
31．灵芝烧海参 36
32．芪蒸鹌鹑 37
33．大蒜鲶鱼 38
34．蛤肉豆腐 39
35．河虾烧墨鱼 40
36．花生仁拌芹菜 41
37．醋拌四菜 42
38．糖醋黄瓜卷 43
39．黑木耳拌豆芽 44
40．素炒凤尾菇 45
41．甜辣藕丁 46
42．红烧面筋 47
43．莴苣炒香菇 48
44．大蒜烧茄子 49
45．麻油芦笋 50
46．野茶油炒油菜 51
47．姜汁菠菜 52
48．老陈醋拌洋葱 53
49．酱黄瓜 54
50．橄榄油炒韭菜 55
51．素烩三菇 56
52．炒木耳 57
53．口蘑豆腐 58
54．麻婆豆腐 59
55．香菇豆腐 60
56．双耳豆腐 61
57．油豆腐炒油菜 62
58．家常豆腐 63
59．绿豆萝卜灌大藕 64
60．陈皮海带 65
61．青蒸凤尾菇 66
62．香菇烧花菜 67
63．青椒拌海带 68
64．洋葱拌木耳 69
65．素炒青笋叶 70
66．葱油萝卜丝 71
67．红烧茄子 72
二、汤羹类 73
68．蘑菇肉丝汤 73
69．瓜薏兔肉汤 74
70．蕃茄蛋汤 75
71．炖豆藕汤 76
72．冬寒菜豆腐汤 77
73．紫菜豆腐汤 78
74．山楂荷叶汤 79
75．双耳羹 80
76．韭菜骨头汤 81
77．南瓜绿豆汤 82
78．豆芽肉丝汤 83
79．木耳黄花汤 84
80．白菜虾米汤 85
81．萝卜虾壳汤 86
82．花生莲藕汤 87
83．海带排骨汤 88
84．山楂雪梨羹 89
85．海参冰糖羹 90
三、粥类 91
86．燕麦粥 91
87．杂粮粥 92
88．三七首乌粥 93
89．菇耳粥 94
90．山楂黄精粥 95
91．银耳红枣粥 96
92．双玉粥 97
93．菊花决明粥 98
94．山楂柚皮粥 99
95．茵陈荷叶粥 100
96．十宝粥 101
97．小米苡仁粥 102
四、其他 103
98．二黑茶 103
99．山楂核桃露 104
100．杞菊首乌饮 105
第三部分 高脂血症患者一周配餐表 106
第四部分 高脂血症患者常用食疗单方 108