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- 作 者：张瑞文著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7810367137
- 标注页数：46 页
- PDF页数：50 页
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如何煮出又香又好吃的米饭 5
基础篇 5
不同米的风味 6
选购好米必学绝招 8
贮藏米粒重点提醒 8
煮饭器具大搜罗 9
好吃白米饭怎么煮 10
寿司饭DIY 12
各种米的煮法 14
养生素味饭篇 15
开始煮饭啰 15
十谷米饭 16
〔健康杂粮饭〕 16
麦片饭 17
绿豆薏仁饭 18
花生糯米饭 19
红米饭 19
红豆饭 20
莲子百合饭 20
黑豆饭 21
五谷胚芽饭 22
紫米饭 23
〔清香蔬菜饭〕 24
地瓜饭 24
芋头饭 25
山药荸荠饭 25
鲜菇饭 26
南瓜饭 27
牛蒡饭 28
毛豆银杏饭 29
青木瓜饭 29
竹笋饭 30
〔创意好味饭〕 31
竹桶香饭 31
椰香饭 32
荞麦红枣饭 33
黑糖姜汁桂圆饭 34
枸杞薏仁饭 34
咖喱香饭 35
栗香饭 35
茶香饭 36
花香饭 37
营养加料饭篇 38
轻轻松松做出蕴藏美味一餐 38
鲷鱼饭 39
樱花虾饭 40
黄豆芽牛肉饭 41
银鱼饭 42
姜丝海瓜子饭 42
韩式泡菜饭 43
羊肉麻油饭 43
21世纪你不能不认识的黄金米发芽米 44