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- 作 者：孟宪明主编；黄芬香文
- 出 版 社：郑州：中州古籍出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7534824664
- 标注页数：216 页
- PDF页数：226 页
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目录日常吃食馒头 2
窝窝头 11
包子 18
烙馍 24
烧饼 29
面条 37
汤 56
饸饹 63
蛤蟆蝌蚪 67
烩菜 70
时令吃食野菜 76
柳絮儿 87
榆钱儿 92
槐花 97
香椿 104
碾转儿 108
节日吃食饺子 116
元宵 133
粽子 139
月饼 147
腊八粥 155
枣山 161
地方名吃合记烩面 170
葛记焖饼 177
蔡记蒸饺、馄饨 181
桶子鸡 186
郑州烤鸭 191
鲤鱼焙面 196
伊府面 200
羊肉汤 203
凉粉 209
锅盔 213