- 作 者：王宪曾编著；常燕生配图
- 出 版 社：北京：北京大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7301088345
- 标注页数：230 页
- PDF页数：242 页
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第一章 花粉的基础知识 1
一、花粉的发现与研究历史 1
二、花粉的生成 1
目录 1
三、花粉的种类 4
四、花粉的形态特征 5
五、花粉在植物中的作用 9
六、花粉的传播 10
七、花粉传播的生理规律 14
一、人类对花粉的认识过程 18
第二章 人类对花粉的认识及利用 18
二、人类对花粉的利用 30
第三章 专家、权威论花粉 38
一、中国专家、权威论花粉 39
二、国外专家、权威论花粉 43
第四章 花粉的营养保健作用及功效 54
一、花粉的有效成分 55
二、花粉中各种有效成分的营养保健作用 91
三、花粉的功效 121
一、概述 153
第五章 中国的花粉资源 153
二、中国重要花粉资源植物及花粉 157
三、花粉资源开发现状及今后开发建议 177
第六章 花粉采集、贮存、加工、食用与挑选 181
一、花粉的采集方法 181
二、花粉的活力与保鲜贮存 184
三、花粉的加工 188
四、花粉的食用方法 194
五、花粉的挑选原则 196
一、花粉与农业 199
第七章 谈天说地论花粉 199
二、花粉与环境 201
三、花粉与矿产 206
四、花粉与考古 211
五、花粉与侦探 215
附录 人们对花粉关注的几个问题 219
一、花粉破壁问题 219
二、花粉致敏问题 220
三、花粉激素问题 221
四、有毒花粉问题 222
主要参考文献 227
后记 230