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- 作 者：潘崇环等编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7109087085
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一、巴西蘑菇（姬松茸） 1
二、灰树花 21
三、滑菇 37
四、真姬菇 53
五、鸡腿蘑 67
六、茶薪菇 83
七、杏鲍菇 93
八、榆黄蘑 104
九、白灵菇 118
十、大球盖菇 126
十一、金耳 135
十二、榆耳 147
十三、杨树菇 156
十四、鲍鱼菇 169
十五、长根菇 177
十六、黄伞 185
十七、虎奶菇 192
十八、牛舌菌 200
十九、羊肚菌属（主要种） 205
二十、蜜环菌 223
二十一、鸡？菌属（主要种） 236
二十二、鸡油菌属（主要种） 250
二十三、美味牛肝菌 258
二十四、松口蘑 268
二十五、口蘑 287
二十六、松乳菇 300
二十七、红菇属（主要种） 310
二十八、紫丁香蘑 329