- 作 者：陈忠明，方志荣，王荣兰编著；杨跃祥摄影
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7506436639
- 标注页数：95 页
- PDF页数：101 页
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目录 4
酥 4
1 木瓜酥 4
2 木鱼酥 5
3 叉烧酥 6
4 仙桃酥 7
5 酥盒 8
6 榴莲酥 9
7 虾酥 9
8 鲍鱼三角酥 10
9 莲花酥 11
10 兰花酥 12
11 布袋酥 13
12 青蛙酥 14
13 莲蓉酥 15
14 萱花酥 16
15 枇杷酥 17
16 鸿运酥 18
17 藕酥 19
18 三角酥 20
19 眉毛酥 20
饺子·包子 21
20 蒸饺 21
21 花边水饺 22
22 鸽饺 23
23 鸳鸯饺 24
24 一品饺 25
25 金鱼饺 26
26 状元饺 27
27 水晶虾饺 28
28 咖喱酥饺 29
29 珍珠饺 30
30 上汤水晶饺 31
31 锅贴 31
32 淮扬汤包 32
33 肉包 33
34 刺猬包 34
35 素菜包 35
36 葫芦包 36
37 五彩水晶包 37
38 灯笼包 38
点心 39
39 菱角 39
40 南瓜团 40
41 胡萝卜 41
42 梅花糕 42
43 玉鹅 43
44 玉米 43
45 茄子 44
46 金橘 45
47 小青菜 46
48 荷叶夹 47
49 三鲜雪梨 48
50 蜜枣 49
51 蒜头 50
52 长生果 51
53 雨花汤团 52
54 炸糍粑 53
55 麻团 53
56 凤尾泡泡糕 54
57 香麻苦瓜枣 55
58 脆炸黄金芋 56
59 珍珠圆子 57
60 奶黄水晶花 58
61 水晶蛋挞 59
62 油炸馓子 60
63 奶黄糯米糍 61
64 春卷 62
65 麻花 63
66 京江？ 64
67 千层油糕 64
68 瓜子仁芋球 65
69 南瓜糕 66
70 粽子 67
71 油条 68
72 水煮元宵 69
73 生煎粉果 70
74 马蹄糕 71
75 碧绿干蒸卖 72
76 窝窝头 73
77 枣泥拉糕 74
78 猫耳朵 74
79 粢饭 75
饼·卷 76
80 碧绿黄金卷 76
81 银丝卷 77
82 如意凉卷 78
83 黄金饼 79
84 菊花酥饼 80
85 孜然羊肉卷 81
86 腊味螺丝卷 82
87 腊味糯米卷 83
88 紫菜卷 84
89 萝卜丝酥饼 85
90 千层酥油饼 86
91 刀切馒头 86
92 香葱煎饼 87
93 葱油烙饼 88
94 扬州烙饼 89
95 盘丝饼 90
96 三鲜土豆饼 91
97 苔菜煎软饼 92
98 手抛饼 93
99 双麻酥饼 94
100 安豆苗煎饼 95