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自由基氧化损伤与抗氧化剂

作者：张均田，杜冠华，李锡明主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2016
ISBN：9787122249937
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第1章氧化应激与氧自由基和氮自由基 1

第2章氧化应激对机体的危害 37

第3章线粒体与氧化应激 57

第4章体内抗氧化系统 81

第5章适度运动与限制饮食的抗氧化和延缓衰老作用 105

第6章植物来源的抗氧化剂 129

第7章丹参及丹酚酸的抗氧化活性及作用 185

第8章抗氧化试验研究的技术方法 217