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- 作 者：中华人民共和国商业部编
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7500516029
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目录 1
《有机化学》教学大纲 1
《机械制图》教学大纲 25
《分析化学》教学大纲 56
《工程力学》教学大纲 74
《机构与机械零件》教学大纲 108
《金属工艺学》教学大纲 142
《电工学》教学大纲 173
《电子计算机应用基础》教学大纲 198
《化工过程及设备》教学大纲 213
《植物油料化学及油脂化学》教学大纲 245
《油厂通风除尘及输送设备》教学大纲 273
《油脂制取工艺及设备》教学大纲 296
《油脂加工工艺及设备》教学大纲 317
《植物油厂综合利用》教学大纲 338
《植物油厂工艺设计》教学大纲 350
《粮油工业企业管理》教学大纲 371