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- 作 者:张伟中,姚智瑞主编
- 出 版 社:北京:中国物资出版社
- 出版年份:1999
- ISBN:7504713120
- 标注页数:741 页
- PDF页数:796 页
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总目 1
第一章 现代酒店人员素质培训概述 1
第二章 现代酒店人员素质标准规范 25
第三章 素质培训内容(一):酒店知识 79
第四章 素质培训内容(二):洞悉人性 279
第五章 素质培训内容(三):服务技能 390
第六章 素质培训内容(四):礼节礼仪 743
第七章 素质培训内容(五):方式方法 1047
第八章 素质培训内容(六):案例与评析 1135
第九章 素质培训内容(七):难题与处理 1359
第十章 素质培训内容(八):素质考核 1375