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养鹅

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目录 1

一、养鹅的好处 1

二、鹅的品种 4

（一）烟台五龙鹅 4

（二）金乡百子鹅 7

（三）白鹅 9

（四）雁鹅 10

（五）太湖鹅 12

三、鹅的孵化 14

（一）鹅蛋的形成、构造和胚胎发育 14

（二）种蛋的选择与保存 22

（三）孵化需要的条件 23

（四）孵化方法 30

（一）饲料中的营养物质及其作用 51

四、鹅的常用饲料 51

（二）饲料的种类 57

（三）鹅的饲养标准和日粮配合 61

五、鹅的饲养管理 70

（一）幼雏鹅的饲养管理 70

（二）中雏鹅的饲养管理 81

（三）鹅的育肥 84

（四）种鹅的饲养管理 87

六、鹅病防治 98

（一）预防措施 98

（二）常见鹅病及其防治 100

七、鹅产品加工利用 120

（一）鹅蛋加工 120

（二）鹅肉烹调 122

（三）鹅毛利用 128