- 作 者：荆福财，何海容主编；杜刚，张思楷副主编
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7536456190
- 标注页数：96 页
- PDF页数：99 页
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参枣大补鸡 12
目录 12
芋儿炖鸡 13
枣菇炖鸡 13
山珍野菌鸡 14
翅中香菇 16
雪莲花炖乌鸡 16
白果炖乌鸡 17
芡实乌鸡煲 17
香附子炖黄雌鸡 18
翅参猴头菇 19
青豆炖仔鸡 20
鸡丸炖猴头菇 20
当归海带鸡 21
鸡丸竹笋 22
花生核桃仁炖仔鹅 23
带丝仔鸭 23
豆皮白水鸭 24
魔芋炖仔鸭 26
冬瓜炖鸭腿 27
芋头炖鹅掌 27
青笋炖仔鸭 28
家鹅炖土豆 29
奶汤炖草鱼 30
土人参炖带鱼 30
奶汤白鱼腹 31
茄子炖鲢鱼 32
鱼脯猴头菇 33
人参炖鳕鱼 35
豆皮焖炖鱼 35
人参炖甲鱼 36
番茄炖带鱼 37
鲤鱼锅仔 38
黄豆炖鲫鱼 39
酸菜豆花鱼 40
四蔬炖鲫鱼 41
豆皮炖鳝鱼 42
当归炖甲鱼 42
奶汤鱼虾烩 43
白芸豆炖鲫鱼 44
黄花炖鲫鱼 44
黄豆炖带鱼 45
豆腐炖鲫鱼 45
土豆萝卜炖牛肉 46
牛蹄筋炖菜头 47
牛肚炖萝卜 48
芹菜炖牛肉 48
牛尾炖土豆 49
参萝羊肉 50
百合莲子炖羊肉 51
豌豆炖羊肉 51
黄豆炖羊脚骨 52
冬瓜炖羊肉丸 52
胡萝卜炖羊尾 53
牛板筋炖香菇 54
玉米扁豆炖猪蹄 55
玉米须炖猪瘦肉 56
黄豆炖猪肝 57
花生炖猪脚 57
豌豆炖猪蹄 58
芋头（茎）炖猪排 58
山药炖猪小肚 59
莲子炖猪肚 60
白果炖肥肠 61
肫肝豆腐节 62
肚条炖豆腐 63
花菜丸子 64
猪尾肥肠炖粉条 65
猪脸炖菜头 65
猪耳腐竹炖土豆 66
绿豆炖排骨 67
莲子炖猪瘦肉 68
肉丸炖丝瓜 69
莲藕炖仔排 70
海带炖蹄花 70
干豇豆炖猪脚 71
桃仁炖猪腰 72
甲鱼煲乳鸽 72
猪脑荷包蛋 73
豆沙肚条 74
蕨菜炖豆腐 75
青（黄）豆炖鳝鱼 76
乳鸽炖乌鸡 77
乳鸽鲫鱼汤 78
木耳腐竹炖萝卜 79
芹菜炖仔鸽 80
东北什锦大炖 81
山珍野菌乳鸽煲 82
八珍豆筋 83
青椒茄子炖土豆 84
双耳煲乳鸽 85
青南瓜炖萝卜 86
肝腰汤 87
美容瘦身煲 88
绿豆煲南瓜 89
乌鸡煲甲鱼 90
银耳双豆 91
豆芽炖猪血 92
黄豆炖萝卜 93
四荤炖四素 94
双龙戏珠 95
参枣芸豆炖乳鸽 96