- 作 者：王志源，蒋健箴编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7508237811
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目录 1
一、概述 1
二、辣椒的形态特征和生长发育的环境条件 3
（一）辣椒的形态特征 3
（二）辣椒生长发育的环境条件 6
三、辣椒优良品种 10
（一）甜椒优良品种 10
中椒4号 10
海丰25号 11
农发 11
中椒7号 11
中椒5号 11
海丰26号 12
海丰27号 12
京甜1号 13
京甜3号 13
甜杂1号 13
海丰彩椒1号 14
海丰彩椒2号 14
海丰彩椒3号 14
京彩黄星2号 15
海丰彩椒5号 15
海丰彩椒4号 15
京彩橙星2号 16
京彩红星2号 16
（二）辣椒优良品种 16
中椒6号 16
中椒10号 17
中椒13号 17
湘研13号 17
湘研14号 17
京辣2号 18
湘研19号 18
湘研16号 18
京辣4号 19
京辣8号 19
海花117 19
海丰21号 20
海丰23号 20
海丰24号 20
海丰28号 21
海丰34号 21
宁椒5号 21
洛椒4号 22
苏椒3号 22
汴椒1号 22
四、辣椒露地栽培技术 23
（一）品种的选择 23
（二）培育壮苗 23
（三）定植 35
（四）定植后的管理 37
（五）采收 39
五、辣椒地膜覆盖栽培技术 40
（一）地膜覆盖的效果 40
（二）辣椒地膜覆盖栽培技术要点 41
（一）塑料大棚的结构类型 45
六、辣椒塑料大棚栽培技术 45
（二）塑料大棚的性能 47
（三）辣椒塑料大棚栽培技术 49
七、辣椒采种技术 55
（一）辣椒采种方法 55
（二）辣椒原种生产技术规程 56
（三）辣椒一代杂种制种技术 58
八、辣椒病虫害及其防治 60
（一）农业防治 60
（二）科学施用农药 64
猝倒病 66
（三）辣椒病害及其防治技术 66
立枯病 67
疫病 68
病毒病 70
炭疽病 72
疮痂病 73
辣椒细菌性叶斑病 74
软腐病 74
青枯病 75
菌核病 76
白粉病 77
枯萎病 78
日烧病 79
（四）辣椒虫害及其防治技术 80
蚜虫 80
茶黄螨 81
红蜘蛛 82
烟青虫 83
棉铃虫 83
白粉虱 84
地下害虫 85
附录 部分辣椒优良品种育成单位联系地址 87