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- 作 者：潘行庄编著
- 出 版 社：上海：上海世界图书出版公司
- 出版年份：2006
- ISBN：7506278901
- 标注页数：119 页
- PDF页数：124 页
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糖的故事 6
材料介绍 8
自制雪糕和雪泥 12
清新美味的甜品制作 15
高杯甜品提拉米苏 18
黑莓奶油甜品 20
伴覆盆子白巧克力奶油甜品 22
清甜蜜糖奶油甜品 24
草莓雪芙 26
英国蛋糕布丁 28
甜酒奶冻 30
鲜果萨白利昂 32
青提香槟果冻 34
意大利杏梅圣代 36
爱尔兰咖啡冻 38
美酒浸蜜桃 40
浮岛布丁 42
冷冻甜品冰金万利甜酒苏法莱 46
杏仁甜酒苏法莱 48
自制鲜芒果雪糕 50
香草雪糕 52
伯爵红茶雪糕 54
意大利咖啡雪泥 56
柠檬雪芭 58
黑白巧克力雪糕蛋糕 60
核桃枫蜜冻奶糊 62
椰汁果仁雪糕 64
意大利咖啡冰糕 66
雪糕泡芙 68
火焰雪山 70
冻青柠木瓜芝士饼 72
蛋糕与脆饼法式鲜杂果挞 76
草莓奶油蛋糕 78
香芒果仁蛋白卷 80
蓝莓脆皮蛋糕 82
香橙阳光蛋糕 84
香柠黑芝麻蛋糕 86
西柚芝士蛋糕 88
覆盆子山核桃脆饼 90
模杯甜品意大利香草布丁 94
草莓酸奶布丁 96
皇室沙朗布丁 98
法式咖啡牛奶布丁 100
冷冻饮品冰茶潘趣酒 104
印度芒果酸奶奶昔 106
西班牙杂饮红酒 108
鲜果的感动醉酒草莓 112
鲜果沙拉 114
鲜果蛋白酥 116
草莓苏法莱 118